To ολοκαίνουργιο Pancho Cantina Y Coctelería Mexicana κάτω στον Πειραιά, στη Μαρίνα Ζέας, έχει πάρει το όνομά του από τον επαναστάτη Πάντσο Βίγια.
Ο Πάντσο που το κανονικό του όνομα ήταν Χοσέ Αράμπουλα, υπήρξε μαζί με τον Εμιλιάνο Ζαπάτα, ένας από τους πρώτους Μεξικανούς στρατηγούς που έλαβαν μέρος στην επανάσταση του 1910 στο Μεξικό.
Εδώ, λοιπόν, με θέα στη θάλασσα, σ’ ένα πολύχρωμο ντεκόρ με έθνικ στοιχεία και μοντέρνες πινελιές, γεμάτο κάκτους και μεγάλη μπάρα, θα δοκιμάσετε τάκος και τεκίλες, ακούγοντας μουσικές που θυμίζουν ακόμα καλοκαίρι.
Το φιλικό προσωπικό του Ρancho σας υποδέχεται καθημερινά από νωρίς το πρωί με μεξικάνικο ταμπεραμέντο, παραδοσιακές Tequilerias και συγκλονιστικές συνταγές που δημιουργήθηκαν μετά από βαθιά έρευνα και μελέτη. Αλλά για να πάρουμε τα πράγματα από την αρχή: αν δεν είστε μυημένοι στην μεξικάνικη κουλτούρα, να ξέρετε ότι το φαγητό ξεκινάει με nachos.
Θα τα βρείτε σε τέσσερις διαφορετικές παραλλαγές, η μία μάλιστα με σάλτσα καυτερής κόκκινης πιπεριάς, οπότε προσέξτε.
Πηγή: iefimerida.gr
