Τα πέντε του χρόνια στη raw και vegan σκηνή της πόλης συμπλήρωσε πρόσφατα το ευρύχωρο και ηλιόλουστο χορτοφαγικό στέκι, και το γιορτάζει με νέο πρόσωπο και γεύσεις. Χειροποίητα ξύλινα τραπέζια, χαρούμενα υφάσματα στις αναπαυτικές καρέκλες άνετοι καναπέδες με πολύχρωμα μαξιλάρια δίνουν το στίγμα της ανανέωσης, μαζί με τα νέα πιάτα που προτείνει η Άννα Χοχλάκη.
Νισουάζ με «αυγό» από αμύγδαλα και κάσιους, μανιταρόσουπα με καραμελωμένα agaricus, «ρύζι» από παστινάκι και κουνουπίδι, χορτοφαγικό raw korma, μενταγιόν porto bello με Τζαμαϊκανά μπαχαρικά είναι κάποια από αυτά, που σερβίρονται όλη μέρα παρέα με φρέσκους χυμούς και smoothies, θρεπτικά chia bowls αλλά και ωμοφαγικά γλυκά.
Ευρύχωρο, φωτεινό, cool, χορτοφαγικό στέκι για καφέ και υγιεινό τσιμπολόγημα, γεμάτο όμορφες γωνιές –από τις ντιζαϊνάτες σεζλόνγκ προτού μπεις μέχρι τους φλοράλ καναπέδες και το άνετο μπαρ. Χυμοί, smoothies, σαλάτες, μικρά πιατάκια και γλυκά με raw quality, χωρίς γλουτένη, λακτόζη και ζάχαρη στο μενού, κι αρκετά πράγματα που μπορείς να πάρεις μαζί σου φεύγοντας: granola, μπάρες, ξηρούς καρπούς με μπαχαρικά και μυρωδικά κ.α.
πηγή: athinorama.gr/Βαλσάμης Δουκάκης
